វីតាមីនដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់សុខភាពភ្នែក

បន្ទាប់ពីខួរក្បាលរបស់មនុស្សគឺ ភ្នែក។ ភ្នែកគឺជាអង្កត់ផ្ចិតដែលស្មុគស្មាញបំផុតនៅក្នុងរាងកាយ ហើយដើម្បីថែរក្សាសុខភាព ដំណើរការល្អបំផុតអ្នកត្រូវការវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។ ភ្នែកមានហានិភ័យនៃការវិវត្តន៍ជាទូទៅនៃជំងឺទូទៅដូចជាការចុះខ្សោយនៃជំងឺភ្នែក, ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ, និងជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក។ កង្វះអាហាររូបត្ថម្ភហើយកង្វះវីតាមីនមួយចំនួនក៏អាចនាំឱ្យកើតមានជំងឺភ្នែកមួយចំនួនដែរ។ វីតាមីនសំខាន់ៗ ដែលនឹងជួយការពារសុខភាពភ្នែក និងការពារកុំអោយប៉ះពាល់ដល់សុខភាព៖  1. វីតាមីន A វីតាមីនអាគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់បំផុតដែលជួយក្នុងការថែរក្សានិងការពារចក្ខុវិស័យដោយការពារក្រូម៉ូសូមនិងរក្សាភាពច្បាស់លាស់របស់វា។ ការទទួលទានវីតាមីន A ជាទៀងទាត់អាចការពារភ្នែកពីជម្ងឺទូទៅ។ ការស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានរកឃើញថាអាហារដែលសំបូរវីតាមីន A ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ជាមួយនឹងការថយចុះកត្តាហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺភ្នែក (AMD) និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ ជំនួសឱ្យការទទួលទានវីតាមីនបន្ថែមសម្រាប់វីតាមីននេះអ្នកឯកទេសបានណែនាំ ទទួលទាននូវអាហារដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន A ដូចជាដំឡូងបារាំង ម្ទេស ល្ពៅនិងបន្លែបៃតង។  2. វីតាមីន E វីតាមីនអ៊ីគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏ខ្លាំងក្លា ដែលជួយការពារកោសិការបស់រាងកាយជាពិសេសកោសិកានៃភ្នែកនិងកោសិកាប្រឆាំងនឹងការវាយប្រហារនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជាម៉ូលេគុលមានគ្រោះថ្នាក់និងមិនស្ថិតស្ថេរ។ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលសំបូរវីតាមីនអ៊ីអាចជួយការពារភ្នែកប្រឆាំងនឹងជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលបណ្ដាលមកពីអាយុ។ អាហារបំប៉នវីតាមីន E ដូចជាបន្លែបៃតង ត្រីសាម៉ុង គ្រាប់ធម្មជាតិ ផ្លែប័ក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចាប់ផ្តើមទទួលទានអាហារបំប៉នជារៀងរាល់ថ្ងៃសូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកអំពីកំរិតនិងភាពសមស្រប។  3. វីតាមីន C វីតាមីន C គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លានិងអាចជួយការពារភ្នែកប្រឆាំងនឹងការវាយប្រហារនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលមាននៅក្នុងរាងកាយ។ ការស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់វីតាមីនសេជាទៀងទាត់ ជួយកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យនៃការឈឺចាប់ពីជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ។ ការទទួលទានវីតាមីន C ជាទៀងទាត់ជួយបន្ថយកត្តាហានិភ័យនិងវិវត្តនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយបាន 45% ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើសយកវីតាមីន C ព្រោះវាជាវីតាមីនដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងល្អបំផុតពីអាហារស្រស់ ផ្លែឈើ និងបន្លែ។ វីតាមីន C ដោយបន្ថែមរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដូចជា ម្ទេស ក្រូច និងផ្កាខាត់ណាខៀវ.... ។  4. វីតាមីន B6, B9 និង B12 អត្ថប្រយោជន៍ដ៏មានសក្ដានុពលនៃវីតាមីន B ផ្សេងៗនិងប្រសិទ្ធភាពរបស់វាក្នុងការការពារនិងជួយសុខភាពភ្នែកជាពិសេសវីតាមីន B6, B9 និង B12 ។ នេះគឺជាការរួមផ្សំដ៏ខ្លាំងក្លានៃវីតាមីនដែលធ្វើការដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតនៃ homocysteine ដែលជាប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងខ្លួនដែលអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការរលាកនិងបង្កឱ្យមានកត្តាហានិភ័យនៃការឈឺចាប់ពី AMD ។ កង្វះវីតាមីន B12 រោគសញ្ញាខាងសរសៃប្រសាទ ។  5. អូមេហ្គា 3 ខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 គឺជាប្រភេទដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតនៃការជ្រលក់ Polyunsaturated និងភ្នាសកោសិកានៃរីទីណាត្រូវបានផ្ទុកដោយដង់ស៊ីតេខ្ពស់ DHA ដែលជាប្រភេទអាស៊ីដខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 មិនត្រឹមតែជួយក្នុងការបង្កើតកោសិកាភ្នែកនោះទេប៉ុន្តែពួកគេកវីតាមីនដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់សុខភាពភ្នែក៕ អ្នកអាចបន្ថែមខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយ គ្រាប់ធម្មជាតិ, ខ្លាញ់ត្រី, និងសណ្តែក។ អ្នកក៏អាចទទួលបានអូមេហ្គា 3 ពីប្រេងចម្អិនអាហារដូចជាប្រេងអូលីវ និងប្រេងកាល់ឡូរី។