বিসমিল্লাহির রাহমানির রাহিম

হ্যালো আমার প্রিয় বন্ধুরা, আশা করি সবাই ভাল আছেন?

আলহামদুলিল্লাহ! আপনাদের দোয়া ও ভালবাসায় আমিও ভালো আছি।

Cover photo edit by inshot

What will be your choice of food

আমি লক্ষ্য করেছি অনেকেই অনেক অনেক ধরনের পছন্দের খাবারের বিষয়গুলো নিয়ে লেখালেখি করেছে। তবে আমার পছন্দ অনেকটাই ভিন্ন রকম। আমি অনেক কিছুই খেতে পছন্দ করি তবে টক জিনিসে এবং মিষ্টিতে প্রচুর লোভ আমার। আমার প্রিয় খাবারের মধ্যে আরো অনেক কিছুই রয়েছে আমার প্রিয় খাবারের তালিকায় ফল সর্বদাই বেশি পছন্দনীয়।

যদিও দধি ছানা দিয়ে তৈরি মিষ্টি খাওয়া যায় তবে এর চেয়ে বেশি মজাদার হয় রসালো, মিষ্টি সুস্বাদু ফল। আমার অনেক পছন্দ এবং কৌতূহলের একটা ফল যার নাম “ড্রাগন”

ছোটবেলা থেকে মটু পাতলু সহ বিভিন্ন কার্টুন এ ড্রাগন দেখে এসেছি তাদের মুখ থেকে আগুন বের হয়। প্রথমে ভাবতাম ড্রাগন ফল হয়তো সেই রকমই কিছু একটা হবে বা ভয়ানক দেখতে হবে। পরবর্তীতে সে ধারণা পাল্টে যায় এবং আমি দেখতে পাই আসলে এর মধ্যে সেই রকম পৈচাশিক কোন কিছুর মিল নেই। বাস্তবে সেই রকম ড্রাগন বলতে কোন কিছু হয় না ওটা শুধুমাত্র সিনেমার কাল্পনিক চিত্র এবং বিলুপ্ত হওয়া একটা প্রজাতি।

ড্রাগন ফল অনেক সুস্বাদু এটা আমি ব্যক্তিগতভাবে মানি তবে অনেকের কাছেই এর স্বাদ কটু হতে পারে। এই ফলের উপকারিতা সম্পর্কেও অনেকবার জেনেছি। দুঃখের বিষয় প্রত্যন্ত অঞ্চলে থাকার কারণে সেই রকম ভাবে পরিচয় হতে পারছিলাম না।

Do you believe we must not waste food like water?

কখনোই খাবার পানির মতো অপচয় করতে নেই। এর পিছনের কারণগুলো অনেক হৃদয়বিদারক। আফ্রিকা মহাদেশের দিকে আমরা তাকিয়ে দেখতে পারি সেখানে অনেকে আছে যারা খাবার পায় না বিশ্বের এক প্রান্তে যখন খাবার নষ্ট করার মহাধুম পড়েছে অন্যদিকে এক দিকের লোক খাবার পাচ্ছে না। খাবার নষ্ট না করে সাশ্রয়ী হয়ে সেই অঞ্চলের মানুষগুলোকে সাহায্য করা অত্যন্ত জরুরী। যুদ্ধবিধ্বস্ত অঞ্চল গুলোতে খাবারের প্রচুর সংকট দেখা দিয়েছে খাবার পানির মতো অপচয় না করে সেই সকল অঞ্চলগুলোতে সহযোগিতার হাত বাড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে। তাই প্রত্যেকের উচিত খাবার নষ্ট না করে সাশ্রয়ী হওয়া একই সাথে মহান আল্লাহ তায়ালা বলেছেন “অপচয় কারী শয়তানের ভাই”। ধর্মীয় দৃষ্টিকোণ এবং মানবিকতার দিক থেকে খাবার অপচয় থেকে বিরত থাকা উচিত।

How long can you be apart from your favorite taste or food?

আমার প্রিয় খাবারটি থেকে আমি বেশি দিন দূরে থাকতে পারি না। সর্বোচ্চ এক সপ্তাহ থেকে দুই সপ্তাহ থাকতে পারি তবে সিজনাল সময়গুলোতে বেশি দিন দূরে থাকা সম্ভব হয় না। যখন পর্যাপ্ততা থাকে না তখন বাধ্য হয়েই দূরে থাকতে হয় তবে দুধ,ছানা ইত্যাদি দিয়ে তৈরি মিষ্টান্ন প্রতি মাসে একবার পেট পুরে খাওয়া হয়। এবং সর্বদা চেষ্টা করি নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী নিজের ইচ্ছে মেটানোর।

আমি আমার প্রিয় খাবার এখন মন চায় পর্যাপ্ততা থাকলে তখনই খাই। এবং যতক্ষণ আমার পেট না ভরে ততক্ষণ পর্যন্ত আমি সেখান থেকে দূরে যাই না।

Do you believe food is one of the major reasons we are working in daily life?

জি অবশ্যই!

মানুষ সারাদিন অক্লান্ত পরিশ্রম করে শুধুমাত্র তার শারীরিক চাহিদা অর্থাৎ খাদ্যের জন্য। আমরা জানি মানুষের মৌলিক চাহিদাগুলোর মধ্যে খাদ্য প্রথম অবস্থান। মৌলিক চাহিদা পূরণে সর্বদাই মানুষ গতিশীল। যদি খাদ্য বিহীন বেঁচে থাকা যেত তাহলে মানুষ হয়তো এত পরিশ্রম করত না অথবা অনেকেই পরিশ্রমহীন সময় পার করত।

যদি মানুষের খাদ্যের প্রয়োজন না হতো তাহলে কাজ এবং ঝগড়া কোনটাই হতো না। শুধুমাত্র নিজের শরীরকে সঞ্চালনের জন্য খাদ্য প্রয়োজন আর খাদ্যের প্রয়োজনের জন্যই মানুষ পরিশ্রম করে। সেই সাথে খাদ্যের পর্যাপ্ততা থাকলেও মানুষ চেষ্টা করে দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয় করে রাখতে।

অত্যন্ত দুঃখিত আমি হয়তো আমার লেখার মধ্যে ভুল ত্রুটি বা আপনাদের দুঃখ পাওয়ার কোন বিষয় উল্লেখ থাকতে পারে। তাই আমি আবারো ক্ষমা চেয়ে নিচ্ছি।

সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এবং নিজেদের শরীরকে ভালো রাখতে সপ্তাহে বেশিরভাগ সময় যে কোন ফল খাওয়ার চেষ্টা করবেন। বিশেষ করে যারা অতিরিক্ত পরিশ্রমী তারা অবশ্যই ফল খাবেন।

আজকের মত এ পর্যন্তই তবে আগামীতে নতুন কনটেস্টের নতুন কিছু দেখানোর চেষ্টা করবো। সবাই নিজেদের স্বাস্থের যত্ন নেবেন এবং নিজের স্বজনদের খুশি রাখার চেষ্টা করবেন।

সবাইকে অনেক ধন্যবাদ