ស្លឹកដំឡូងជ្វាជា ‘ថ្នាំអព្ភូតហេតុ’

ស្លឹកដំឡូងជ្វាជា ‘ថ្នាំអព្ភូតហេតុ’ ដែលជួយឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត ធ្វើឱ្យថ្លើមប្រសើរឡើង និងធ្វើឱ្យឈាមរត់ ស្រួល

ស្លឹកដំឡូងជ្វា ជាបន្លែដែលមានគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ស្លឹកដំឡូងជ្វាមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជា "ឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ" ធម្មជាតិសម្រាប់ស្បែករបស់អ្នកផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅតាមតំបន់ជនបទជាច្រើន ស្លឹកដំឡូងជ្វានៅតែមិនត្រូវបានផ្តល់តម្លៃ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលបានមកពីការទទួលទានស្លឹកដំឡូងជ្វា៖

១.ជាបន្លែថោក ប៉ុន្តែមានតម្លៃជាងថ្នាំ

វេជ្ជបណ្ឌិត Vu Quoc Trung (សមាគមឱសថបូព៌ា Van Giang, Hung Yen) ចែករំលែកនៅលើកាសែត VietnamNet ថា “ដំឡូងជ្វាមានវីតាមីន C ច្រើនជាងដំឡូង 5 ដង វីតាមីន B6 ច្រើនជាង 3 ដង និង riboflavin ដល់ទៅ 10 ដង។ វាក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងម៉ាញេស្យូម ជួយកាត់បន្ថយការទល់លាមក រំលាយឈាម និងបង្កើនការរំលាយអាហារ។

២.សុខភាពស្បែកភ្លឺថ្លា

សព្វថ្ងៃនេះភាពស្រស់ស្អាតមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះក្រែមលាបស្បែកទេ។ ស្ត្រីយើងយល់បណ្តើរៗហើយថា៖ ដើម្បីបានស្បែកស្អាត យើងត្រូវចិញ្ចឹមវាពីខាងក្នុង។ ស្លឹកដំឡូងជ្វាបានធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នាដ៏ធំបំផុត មិនត្រឹមតែដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ។

ការស្រាវជ្រាវពីមជ្ឈមណ្ឌលអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក - មន្ទីរពេទ្យមួយចំនួនក៏បង្ហាញផងដែរថា: "ស្លឹកដំឡូងជ្វាមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids ជាច្រើន beta-carotene និងអាស៊ីត phenolic ដែលជាសារធាតុដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងជាមូលហេតុនៃភាពចាស់មុនអាយុ និងជម្ងឺមហារីក។

វាមិនមែនជាការបំផ្លើសទេក្នុងការនិយាយថាការទទួលទានស្លឹកដំឡូងជ្វាជាប្រចាំអាចជួយឱ្យស្បែកមានសុខភាពល្អ រលោង និងជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់បរិស្ថានដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជាកំដៅ និងការបំពុល។

៣.គាំទ្រការសម្រកទម្ងន់ បន្សាបជាតិពុល និងគ្រប់គ្រងរាងកាយ

ចំណុចដ៏មានតម្លៃមួយទៀតនៃស្លឹកដំឡូងជ្វា គឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ កាឡូរីទាប សម្បូរជាតិសរសៃ និងជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ស្លឹកដំឡូងជ្វាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ ឬ ចង់រក្សារាង ខណៈពេលដែលនៅតែទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់។

ជាតិសរសៃនៅក្នុងស្លឹកដំឡូងជ្វាមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ឬ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។ ការបន្ថែមស្លឹកដំឡូងជ្វាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ក៏ជាវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បី "សម្អាតឈាម" និងធ្វើឱ្យថ្លើមត្រជាក់ដោយមិនចាំបាច់ប្រើថ្នាំគ្រាប់ថ្លៃ។

ចំណាំពេលប្រើ៖ ហាមញ៉ាំស្លឹកដំឡូងជ្វាឆៅ ឬ ពេលឃ្លាន។

ទោះបីជាល្អក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបទទួលទានស្លឹកដំឡូងជ្វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះទេ។ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ អ្នកមិនគួរទទួលទានស្លឹកដំឡូងជ្វាឆៅទេ ព្រោះវាអាចបង្កឱ្យហើមពោះ និងរាគ។ លើសពីនេះ អ្នកមិនគួរញ៉ាំស្លឹកដំឡូងជ្វានៅពេលឃ្លានទេ ព្រោះជាតិអាស៊ីតអាចធ្វើឲ្យរលាកក្រពះ ធ្វើឲ្យឈឺក្រពះ និងមិនស្រួលខ្លួន។ វិធីល្អគឺស្ងោរ ឬ ចៀនតិចៗ កុំឆ្អិនពេក ដើម្បីរក្សាវីតាមីន។ ការផ្សំស្លឹកដំឡូងជ្វាជាមួយប្រេងអូលីវ ឬ ត្រីសាម៉ុនក៏ជួយបង្កើនការស្រូបយកវីតាមីន A និង E ដែលរលាយក្នុងប្រេង៕