El Colesterol es un compuesto orgànico que circula por la sangre, y que pertenece al grupo de los lipidos. El mismo interviene en varios procesos del organismo comola fabricaciòn de algunas hormonas, la digestiòn de otras grasas y la formaciòn de àcidos biliares. Segùn su clasificaciòn se puede definir como HDL, llamado coloquialmente "Colesterol bueno" y el LDL llamado "Colesterol malo"
En el caso del HDL es que viaja en la sangre a traves de lipoproteìnas, que lo transportan desde las arterias hasta sus sitios de eliminaciòn. El LDL es aquel que se oxida y se acumula en las arterias, y que puede causar infartos y enfermedades cerebrovasculares entre otras dolencias.
CAUSAS
- Dietas altas en grasas y baja en vegetales yfrutas.
- El hàbito de fumar.
- Consumo poco moderado de bebidas alcohòlicas.
- Sobrepeso
- Sedentarismo
Un reciente estudio de Unicity Internacional, llevado a cabo en Estados Unidos revolò que los suplementos de fibra en l<a dieta podrìan ser un opciòn para reducir los niveles de lsterol LDL y al kismo tiempo aumentar los niveles del colesterol HDL. Para este estudio fueron sometidoas a proeba 78 pacientes diabèticos, quienes bajaron sus niveles de colesteol HDL y aumentaron su colesterol HDL, gracias al consumo de 15 gr de fibras, entre 2 y 3 veces al dìa, unos minutos antes de las comidas por 3 meses. De acuerdo con los cientificos un tratamiento mèdico suele disminuir los niveles de clesterol malo, pero no incrementar los niveles del bueno, lo que al parecer si logra la fibra. Por ello es fundamental que se encuentren en la dieta diaria y aqui sugerimos algunos de los alimentos que lo contienen:
- Panes, arroz y pastas integrales.
- Avena y cebada.
- Lentejas.
- Cascara de papas.
- Repollo.
- Lechuga.
- Higos.
- Ciruelas y pasas.
- GYayaba, mango, pera y manzana
- Zanahoria y coles de Bruselas.
- Granola.
- Maiz
- Garbanzos.
- Lechoza
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