It is very difficult for me to get to work with flour, I don’t know why, but I find it easier with conservation and simple cooking of everyday dishes than baking and baking.
But sometimes this or that recipe attracts me and I have to dip my fingers into flour, but this recipe is simple, you don’t need to knead the dough, you don’t need to sculpt whites. We just work with other items and are lazy in the kitchen preparing lazy whites.
No one needs to explain what belyashi are, how they look and how you have to look for meat using airy yeast dough.
Well, I'm talking about purchased "meat buns" called whites.
A few years ago I found, I don’t remember where, a recipe for lazy whites, I cooked it and I really liked it. And the lana of simplicity, and even more so, the taste of these whites.
Recently, my husband remembered these belyashi and asked me to cook it, but I will share the recipe with you and show you how to cook it quickly.
These yummy treats and you don’t have to catch a meat ball all over the whitewash.
Меня очень трудно заставить работать с мукой, не знаю почему, но мне проще с консервацией и простой готовкой повседневных блюд, чем печь и выпекать.
Но иногда мня привлекает тот или иной рецепт и приходится опускать пальцы в муку, но этот рецепт простой, тесто месить не надо, беляши лепить не надо. Просто работаем другими предметами и ленимся на кухне за приготовлением ленивых беляшей.
Никому не надо объяснять, что такое беляши, как они выглядят и как приходится искать мясо по воздушному дрожжевому тесту.
Ну это я веду разговор про покупные "мясные плюшки" называемые беляшами.
Несколько лет назад я нашла уже не помню где, рецепт ленивых беляшей, приготовила и мне он очень понравился. А лане простоты и тем более вкуноты этих беляшей.
Недавно муж вспомнил про эти беляши и попросил приготовить, ну а я поделюсь с вами рецептом и покажу как быстро приготовить.
Вот эти вкусняшки и не надо ловить мясной шарик по всему беляшу.
Let's start with the preparation of minced meat. I usually make two batches to prepare fresh portions.
We need 300 grams of minced pork and 150 grams of onions. You can make minced meat yourself and it is advisable to scroll the onion in a meat grinder.
Начнем с приготовления фарша. Я обычно делаю на два замеса, чтобы готовить свежие порции.
Нам понадобится 300 граммов свиного фарша и 150 граммов репчатого лука. Фарш можно сделать самому и лук желательно прокрутить на мясорубке.
I mix minced meat with onions and add salt and spices to taste.
I leave the minced meat to marinate for a day in the refrigerator.
Фарш смешиваю с луком и по вкусу добавляю соль и специи.
Оставляю готовый фарш сутки мариноваться в холодильнике.
The next day, although if you urgently need it, then you can immediately after preparing the minced meat, we prepare the dough.
To do this, take 300 grams of wheat flour.
На следующий день, хотя если срочно надо, то можно и сразу после приготовления фарша, готовим тесто.
Для этого берем 300 граммов пшеничной муки.
A teaspoon of salt and sugar and 1/2 teaspoon of baking soda. We add everything to the flour.
По чайной ложке соли и сахара и 1/2 чайной ложки питьевой соды. Все добавляем в муку.
Pour 400 ml of kefir into a measuring glass and pour it into the flour in the same way.
В мерный стакан наливаем 400 мл кефира и так же вливаем в муку.
Mix all the ingredients with a spoon and let the dough stand for 10-15 minutes.
You will immediately see how the process of fermenting kefir and soda begins in the test. The dough will become airy.
Ложкой перемешиваем все ингредиенты и даем тесту постоять 10-15 минут.
Вы сразу увидите, как начнется в тесте процесс сбраживания кефира и соды. Тесто станет воздушным.
We spread the minced meat in the dough and mix gently until smooth.
And of course it is better to let the dough stand for 10 minutes.
Выкладываем фарш в тесто и осторожно перемешиваем до однородной массы.
И конечно же лучше еще дать тесту постоять 10 минут.
Pour sunflower oil into the pan and spread the dough in small portions, forming circles like whites.
Fry on both sides until golden brown.
На сковороду вливаем подсолнечное масло и выкладываем тесто небольшими порциями, формируя кружки, как беляши.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Best served hot, but they won't last long cold either.
Лучше подавать горячими, но и холодные они у вас долго стоять не будут.
Good luck to everyone, and if you like the recipe, bring it to yourself.
Всем удачных приготовлений и если понравился рецепт, тащите себе.
Photos used in this post are from my personal archive. Text previously posted on the Golos website
87.508 SRY