Tortilla de atún

La tortilla de atún es un plato muy variado, que se elabora muy fácil y rápido, lleva ingredientes muy conocidos como el huevo que combinando con el atún hace de este plato un tipo de alimento muy delicioso y nutritivo. El atún es una especie de pescado de carne blanca, es muy rico en grasa y omega 3 , contiene vitaminas A y D, minerales, fósforo el magnesio y hierro. ## Si te apetece hacer esta deliciosa tortilla, aquí te dejo la receta. https://i.postimg.cc/Qttqc4RS/ingredientes.png # Procedimiento * Sancochar el atún, dejar enfriar y desmenuzar con mucho cuidado para no dejar espinas. https://i.postimg.cc/WzrhP56n/atun-1.png * Luego en una sartén sofreír la cebolla, ají dulce y cebollín y agregar el ajo. * Agregar el atún, pimienta, un poquito de sal y cúrcuma en polvo. * Dejar cocinar 15 minutos. https://i.postimg.cc/SKJQhZmM/atun-2.png * Listo el atún, deja reposar por unos minutos. * En un recipiente, bate los huevos agregar 2 cucharadas de harina para obtener una consistencia. * En una sartén mediana anti-adherente, calienta el aceite a fuego medio-bajo * Coloca el huevo batido y aplasta dando la forma del sartén. * Agrega el atún guisado, plátanos papas fritos. * Cocina a fuego bajo por 5 minutos, cuando esté cocida al medio. https://i.postimg.cc/RCcS4JxX/huevos.png * Voltea la tortilla con la ayuda de un plato. * Cocina 5 minutos más, para que se dore por el otro lado. * Sirve tibia o fría. Tortilla de atún https://i.postimg.cc/ZqGmh4fG/444.png #### Se puede servir con arroz, arepa y plátanos, igualmente con ensaladas y también lo pueden utilizar como aperitivo acompañado con casabe, pan, como sea tu gusto.