its existence which usually cannot be detected on shallow inspections.

Kasus Penasaran Udang Suntik Gel 🍤 Dari Tiongkok Ms. Yang di kota pelabuhan Tiongkok selatan, Guangzhou, membeli enam ekor udang windu raksasa pada bulan Oktober — dia senang dengan pembelian itu sampai dia menemukan gel di dalam kepala udang.  Gel seperti itu, keberadaannya yang biasanya tidak dapat dideteksi pada inspeksi dangkal, disuntikkan beberapa saat antara saat udang ditangkap dan ketika mereka dijual, untuk menambah berat badan dan dengan demikian menghasilkan keuntungan yang lebih besar. Udang yang dijual hidup belum disuntikkan, karena injeksi akan membunuh udang. Otoritas makanan China belum secara khusus aktif dalam mengejar kasus yang dibawa ke perhatian mereka, menurut wawancara dan laporan berita, dan bahkan tidak ada konsensus di mana titik dalam jalur produksi operasi berlangsung. China adalah pengekspor makanan laut terbesar ketiga ke Amerika Serikat, dan juga mengekspor sejumlah besar udang dan ikan lele, mewakili 2 dari 10 produk makanan laut yang paling banyak dikonsumsi di negara itu. Hampir senilai $ 150 juta udang diimpor dari Tiongkok antara Januari dan Oktober 2015, menurut data oleh Biro Sensus A.S. Masalah udang yang dipalsukan telah bertahan selama lebih dari satu dekade, meskipun ada kasus-kasus baru yang dilaporkan secara berkala di pers Cina. Beberapa kasus pertama dari udang yang disuntikkan dengan gel yang dipublikasikan dengan baik muncul pada tahun 2005, tahun yang sama di mana pemerintah kota Tianjin meluncurkan kampanye keras melawan penyuntik udang. Laporan, yang merujuk pada kampanye tidak memberikan rincian tentang berapa banyak yang ditangkap, atau apakah cincin pemalsuan udang rusak. Tidak jelas berapa banyak, atau apakah ada udang yang disuntikkan gel menuju pantai ini, tetapi para ahli keamanan pangan mengatakan ada alasan untuk khawatir. Food and Drug Administration mengeluarkan peringatan impor pada 11 Desember 2015, tentang “keberadaan obat hewan baru dan / atau zat tambahan makanan yang tidak aman” dari makanan laut yang diimpor di Tiongkok, termasuk udang.  Penambahan agar-agar yang tidak disukai Dalam beberapa kasus yang telah diperiksa — tidak selalu merupakan tugas yang mudah di Cina — gelatin yang ditemukan pada udang adalah jenis yang tidak berbahaya dan dapat dimakan. Itu biasanya diekstraksi dari kulit binatang dan tulang, dan tersusun dari kolagen. Tetapi karena operasi itu ilegal dan tidak diawasi, tidak ada yang tahu apakah gel yang akan digunakan berikutnya adalah industri. Wu Wenhui, seorang profesor di Shanghai Ocean University, mengatakan dalam sebuah wawancara di media China bahwa pelanggan harus waspada terhadap gel industri yang berakhir pada udang, mengingat bahwa itu lebih murah daripada versi yang dapat dimakan. "Gel industri digunakan untuk furnitur, mencetak, dan mengandung banyak logam berat seperti timah dan merkuri, yang merusak hati dan darah, dan bahkan bersifat karsinogenik." Tetapi tindakan injeksi itu sendiri berpotensi tidak aman. “Bahkan jika apa yang disuntikkan adalah gel yang dapat dimakan, yang mungkin saja tidak berbahaya, siapa yang dapat menjamin bahwa prosesnya aseptik? ”Kata Liu Huiping, seorang anggota dewan eksekutif asosiasi produk akuatik Tianjin, dalam sebuah wawancara dengan Beijing News. Zhang, seorang pedagang makanan laut di Provinsi Shandong mengatakan kepada media Tiongkok bahwa udang besar seperti Penaeus dan udang windu, yang sebagian besar diimpor dari Asia Tenggara, adalah kandidat untuk injeksi karena ukurannya. "Harga individual mereka tinggi, dan lebih banyak uang dapat diambil dari menambah bobot mereka."  Mengapa Itu Berlanjut Skandal menyuntikkan udang telah diketahui, dan telah bertahan, selama lebih dari satu dekade. Artikel komentar di Beijing Youth Daily menunjukkan bahwa skandal ini menyingkap ketidakefektifan sistem regulasi makanan Cina. Menurut artikel-artikel ini, ada terlalu banyak departemen dan pembagian kerja yang tidak jelas. Dengan kerja sama yang buruk antara departemen, lubang dalam peraturan mudah muncul. Bahkan dengan reorganisasi Administrasi Makanan dan Obat-Obatan Negara pada 2013, situasinya belum membaik. Tampaknya ada kemauan untuk menyelesaikan masalah. Investigasi oleh Beijing News mengungkap. Cui Hongtao, wakil direktur administrasi untuk industri dan perdagangan di pelabuhan Tianjin mengatakan kepada Beijing News bahwa administrasi untuk Industri dan Perdagangan hanya menerima produk untuk penyelidikan yang telah gagal dalam pemeriksaan Departemen Pertanian.  Wartawan itu kemudian membawa udang ke beberapa kantor Departemen Pertanian, dan diberi tahu bahwa pemeriksaan tidak dapat dilakukan tanpa tujuan yang jelas, jika tidak mereka “tidak tahu harus mulai dari mana.” Tetapi pemeriksaan udang yang disuntikkan tidak rumit. Cui Chunming, wakil direktur Departemen Pengawasan Sanitasi Tianjin, mengatakan kepada Beijing News, ‘Tidak perlu dilakukan pemeriksaan, karena Anda dapat mengetahui apakah ada suntikan dengan mata Anda sendiri. Terlepas dari apa yang disuntikkan, itu tidak diperbolehkan, dan pemalsuan adalah perilaku ilegal.